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线上教学线下忙 联线考核亮真活


——商学院举行期末实践考试

编辑:杨清 | 来源: 商学院 | 点击数: | 发布时间:2020年06月19日

6月18日,商学院2020年上半年期末考试工作正式启动。考试期间,教务处副处长兰子奇,商学院院长周常青、副院长叶建亭利用Tencent会议深入烹调工艺与营养专业烹饪201801班《面点工艺与制作技术》和《菜肴制作》考试现场,检查并引导工作。

考试现场

考试时,学生通过同一系统平台签到,监考教师通过Tencent会议,开启摄像头,对考生资格进行严格审查。考试中,视频全程连线。上午《面点工艺与制作技术》考试结束后,月牙蒸饺、生煎锅贴、韭菜盒子等一道道点心呈现在镜头前;下午是《菜肴制作技术》考试,要求学生在家动手制作鱼类菜肴,考试结束后,酸菜鱼、麻辣水煮鱼、红烧武昌鱼、豆瓣鲫鱼等一道道美食出现在镜头前。

疫情期间学生实训产品

兰子奇、周常青、叶建亭详细了解了考试工作准备实施情况,对考试组织工作给予充分肯定,强调要严格规范流程,加强组织保障,坚持公平公正,力争圆满完成2020年上半年期末考试工作。

据悉,商学院结合实际,制定期末工作方案、实施细则等,提前做好技术准备、人员培训、模拟测试等,确保考试工作程序严谨、操作规范。兼顾疫情防控要求和期末考试要求,今年的期末考试首次采用网络远程方式进行,烹调工艺与营养专业实践课考试迎来了挑战。早在5月份,商学院组织期末工作研讨:鼓励多重考试形式,做到疫情期间考试标准不降,考试纪律严明;对于实践性较强的课程,要创新考试形式,严把质量关。最终,各项工作组织有序,现场秩序井然。


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